vinification | Clic & Plume

Chaque année, je publie sur mon site & réseaux mon « Best of vendanges », c’est à dire le meilleur des photographies prises en clientèle lors des vendanges. Ces trois dernières années ont été tellement chargée que faute de temps, ces photos n’ont pas été publiées. Du coup, dans cet album , vous retrouverez des clichés des trois dernières années, entre :

2021 qui fut une année très compliquée avec une grosse pression sanitaire (mildiou entre autres) due à un été très humide, et donc peu de raisins.

2022, au contraire, année sèche depuis le printemps, qui fut logiquement synonyme de pression sanitaire quasiment inexistante (tant mieux) et de volumes de raisins vraiment conséquents. De quoi ravir les vignerons, qui vont pouvoir reconstituer leur réserve, outil bien pratique en cas de mauvaise récolte.

2023 pour finir, avec une vendange très volumineuse mais disparate en qualité, avec des cépages & parcelles qui ont bien supporté l’humidité et la chaleur, et d’autres moins (Meunier par exemple). C’était l’année du tri obligatoire et du chardonnay exceptionnel !

Les photographies ci-dessous sont légendées (cliquer dessus pour les agrandir et lire le commentaire). Bon visionnage !

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Merci à ces vignerons & coopératives des 4 coins de la Champagne pour leurs commandes photo :

Champagne Paul Goerg (Vertus)
Champagne Paulin Lemaire (Vauciennes)
Champagne Arthur Marc (Fleury La Rivière)
Champagne Lancelot Fils (Avize)
Champagne Clément (Reuil)
Champagne Dautreville (Jouy Les Reims)
Champagne François Principe Arnoult (Fleury La Rivière)
Champagne Alain Legras & Fils (Chouilly)
Champagne Casters-Liebert (Damery)
Champagne Godart (Moussy)
Champagne Pannier (Château Thierry)

Si vous aussi vous voulez commander un reportage photo, contactez-moi via le formulaire de contact de ce site ou le 03 26 52 09 42.

Prestation : Photographies personnalisées pour tout support de communication
Domaine d’activité du client : Vente de produits de remuage, stockage, pressurage & vinification
Style visuel : photo technique, basse lumière & traitement HDR.

Cette société champenoise connue par de nombreux vignerons et Maisons de Champagne anticipe les attentes et les évolutions du métier du vin. Oeno Concept m’a mandatée en mai dernier pour valoriser leur dernière innovation : le « Remulab », outil de suivi et d’imagerie de l’évolution des dépôts du vin en fonction des cycles de remuage. Le Remulab est un véritable outil d’analyse, permettant entre autres l’observation du comportement et du déplacement du dépôt en temps réel tout au long du remuage. Grâce à lui, le caviste peut optimiser le remuage de ses bouteilles et par conséquent la qualité et le rendement de son étape de remuage.

Afin de le valoriser, j’ai proposé à Oeno concept de mettre en situation le Remulab dans une cave, dans un espace dédié au remuage. La lumière étant restreinte et orangée (lumière spéciale ne dénaturant pas les vins), ce fut techniquement un peu plus laborieux pour moi de trouver les bons réglages manuels ainsi que le bon traitement numérique, mais le jeu en valait la chandelle : ces photos leur ont été utiles pour présenter leur innovation devant le jury du prix de l’innovation pour le VITEFF 2019.

Résultat ? Ils l’ont remporté !

Merci au Champagne Bollinger d’Ay pour avoir mise à disposition sa cave pour les prises de vue.

+ d’informations sur le Remulab