Comme chaque année, des artisans vignerons et coopératives viticoles m’ont confié leur communication visuelle pour valoriser ces précieux instants effervescents, résultat de toute une année de labeur. Précocité, qualité, quantité : les vendanges qui eurent lieu en Champagne cette année furent exceptionnelles : On avait jamais vu ça depuis 1970 !
2018, futur grand millésime !
Commencées le 20 août, dans les secteurs les plus hâtifs, ce sont les cinquièmes vendanges démarrées en août depuis quinze ans. Cette climatologie a permis à la vigne d’obtenir un état sanitaire exceptionnel, et aux vignerons, de ne quasiment pas traiter. Il faut savoir que si la majorité des végétaux a souffert du manque d’eau, la vigne bénéficie d’un système racinaire profond puisant dans les nappes. La qualité des moûts est d’excellent augure pour les futures cuvées. Les dégustations de l’hiver et du printemps prochains confirmeront les espérances d’un millésime d’exception.
Enfin, j’ai vraiment pris plaisir à participer à ma façon à chacune de ces vendanges, toute différentes ! J’ai pu sentir cette année une joie, une émotion toute particulière liée à cette récolte parfaite, et je remercie mes clients pour cet accueil chaleureux reçu sur leurs exploitations.
Viticulteur de la coopérative de Châtillon, « La Grappe ».
Panier de chardonnay, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
« La relève » – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Chardonnay en attente de pressurage, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Champagne Clément à Reuil.
Pinot Meunier
Pressoir Charlier-Billiard à Damery.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Vendange du week-end pour les enfants et petits enfants de vignerons !
Activité sur le quai du Champagne Lancelot-Goussard d’Avize.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Viticulteur de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Champagne Clément à Reuil.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Vendangeur – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeur – Champagne Clément à Reuil.
Cuverie du Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Écoulement des jus, Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Cuverie à débourbage de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Hubert Lancelot – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Profusion de grappes – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Lancement du 2000 kg, maison Charlier-Billiard à Damery.
Jus de Chardonnay – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Mesure du taux de sucre – Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Débardage – Champagne Clément à Reuil.
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Chardonnay de la Coopérative de Châtillon sur Marne.
Foetus chardonnay
Champagne Clément à Reuil.
Débourbage – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Sortie de pressoir – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Mesure de la teinte pour doser Rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeurs – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Pressoir traditionnel – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Champagne Clément à Reuil.
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Champagne Clément à Reuil.
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Focus sur le raisin après la première presse, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Chardonnay de Chouilly
Vendangeurs en pause à Cramant
Vue dans la cuve à macération des raisons noirs pour réaliser le futur champagne rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Dégustation pendant les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Champagne Lancelot-Goussard
La « retrousse » du pressoir, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
La « retrousse » du pressoir, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Mesure du Taux de sucre à l’ancienne, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Ancien tracteur toujours utilisé pour les vendanges, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Vignerons du Sézannais
Écoulement des jus avec un pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Karine L’Hermite, du Champagne Ridoux-Cousin à Arty
« Retrousse » sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Pinot Meunier
Vignerons du Sézannais
Carnet de cuverie
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Chardonnay de la Coopérative de Châtillon sur Marne.
Champagne Clément à Reuil.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Raisins 2018
« Retrousse » sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Profusion de grappes – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize
Écoulement des jus, Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Sortie de pressoir – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Vigneron du Sezannais.
Champagne Clément à Reuil.
Chardonnay de Chouilly
Pressoir traditionnel – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Lancement du 2000 kg, maison Charlier-Billiard à Damery.
Viticulteur de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Activité sur le quai du Champagne Lancelot-Goussard d’Avize.
Macrophotographie sur baies
Champagne Lancelot-Goussard
Mesure de la teinte pour doser Rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Jus de Chardonnay – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Hubert Lancelot – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Pressoir Charlier-Billiard à Damery.
Champagne Clément à Reuil.
Débardage – Champagne Clément à Reuil.
Chargement des raisins dans le pressoir – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Le « Gâteau » – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Vendangeur – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeur – Champagne Clément à Reuil.
Foetus chardonnay
Vendangeurs – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Bennes à aignes – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Chardonnay en attente de pressurage, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
2018, futur grand millésime !
Chardonnay 2018
Vendangeurs en pause à Cramant
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Mesure du taux de sucre – Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Champagne Clément à Reuil.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Débourbage – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Cuverie à débourbage de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Grains de raisin
Champagne Clément à Reuil.
Cuverie du Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Vue dans la cuve à macération des raisons noirs pour réaliser le futur champagne rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Pressurage sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Pressurage du « gâteau » après retrousse – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
« La relève » – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Champagne Clément à Reuil.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Dégustation pendant les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Vendange du week-end pour les enfants et petits enfants de vignerons !
