Comme chaque année, des artisans vignerons et coopératives viticoles m’ont confié leur communication visuelle pour valoriser ces précieux instants effervescents, résultat de toute une année de labeur. Précocité, qualité, quantité : les vendanges qui eurent lieu en Champagne cette année furent exceptionnelles : On avait jamais vu ça depuis 1970 !
2018, futur grand millésime !
Commencées le 20 août, dans les secteurs les plus hâtifs, ce sont les cinquièmes vendanges démarrées en août depuis quinze ans. Cette climatologie a permis à la vigne d’obtenir un état sanitaire exceptionnel, et aux vignerons, de ne quasiment pas traiter. Il faut savoir que si la majorité des végétaux a souffert du manque d’eau, la vigne bénéficie d’un système racinaire profond puisant dans les nappes. La qualité des moûts est d’excellent augure pour les futures cuvées. Les dégustations de l’hiver et du printemps prochains confirmeront les espérances d’un millésime d’exception.
Enfin, j’ai vraiment pris plaisir à participer à ma façon à chacune de ces vendanges, toute différentes ! J’ai pu sentir cette année une joie, une émotion toute particulière liée à cette récolte parfaite, et je remercie mes clients pour cet accueil chaleureux reçu sur leurs exploitations.
Viticulteur de la coopérative de Châtillon, « La Grappe ».
Panier de chardonnay, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
« La relève » – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Chardonnay en attente de pressurage, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Champagne Clément à Reuil.
Pinot Meunier
Pressoir Charlier-Billiard à Damery.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Vendange du week-end pour les enfants et petits enfants de vignerons !
Activité sur le quai du Champagne Lancelot-Goussard d’Avize.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Viticulteur de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Champagne Clément à Reuil.
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Vendangeur – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeur – Champagne Clément à Reuil.
Cuverie du Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Écoulement des jus, Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Cuverie à débourbage de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Hubert Lancelot – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Profusion de grappes – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Lancement du 2000 kg, maison Charlier-Billiard à Damery.
Jus de Chardonnay – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Mesure du taux de sucre – Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Débardage – Champagne Clément à Reuil.
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Chardonnay de la Coopérative de Châtillon sur Marne.
Foetus chardonnay
Champagne Clément à Reuil.
Débourbage – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Sortie de pressoir – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Mesure de la teinte pour doser Rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeurs – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Pressoir traditionnel – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Champagne Clément à Reuil.
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Champagne Clément à Reuil.
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Focus sur le raisin après la première presse, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Chardonnay de Chouilly
Vendangeurs en pause à Cramant
Vue dans la cuve à macération des raisons noirs pour réaliser le futur champagne rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Dégustation pendant les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Champagne Lancelot-Goussard
La « retrousse » du pressoir, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
La « retrousse » du pressoir, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Mesure du Taux de sucre à l’ancienne, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Ancien tracteur toujours utilisé pour les vendanges, Champagne Ridoux-Cousin à Arty.
Vignerons du Sézannais
Jus de Chardonnay – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Le « Gâteau » – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Chardonnay de la Coopérative de Châtillon sur Marne.
Dégustation pendant les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Chardonnay 2018
Pressurage sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Champagne Clément à Reuil.
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Chargement des raisins dans le pressoir – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Vignerons du Sézannais
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Viticulteur de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Pressoir traditionnel – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Champagne Clément à Reuil.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Champagne Lancelot-Goussard à Avize
Foetus chardonnay
Hubert Lancelot – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Pinot Meunier
Pressurage du « gâteau » après retrousse – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Sortie de pressoir – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Macrophotographie sur baies
2018, futur grand millésime !
Chardonnay en attente de pressurage, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Activité sur le quai du Champagne Lancelot-Goussard d’Avize.
Depuis l’intérieur d’une cuve de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Débourbage – Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Profusion de grappes – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeur – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Écoulement des jus, Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
Vendangeur – Champagne Clément à Reuil.
Pressoir Charlier-Billiard à Damery.
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
Pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Karine L’Hermite, du Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Champagne Clément à Reuil.
« Retrousse » sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Champagne Clément à Reuil.
Raisins 2018
Carnet de cuverie
Champagne Lancelot-Goussard
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Cuverie à débourbage de la Coopérative de Châtillon « La Grappe »
Vigneron du Sezannais.
Pressurage traditionnel – Champagne Ridoux-Cousin à Arty
Touristes venus expérimenter les vendanges du Champagne Piot-Sévillano à Vincelles
« Retrousse » sur pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Débardage – Champagne Clément à Reuil.
Champagne Clément à Reuil.
Champagne Clément à Reuil.
Chardonnay de Chouilly
Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Bennes à aignes – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Mesure du taux de sucre – Coopérative de Châtillon « La Grappe »
« La relève » – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vendangeurs en pause à Cramant
Écoulement de Chardonnay pressé, Champagne Charlier-Billiard à Damery.
Lancement du 2000 kg, maison Charlier-Billiard à Damery.
Chardonnay de Chouilly – Champagne Lancelot-Goussard
Grains de raisin
Cuverie du Champagne Lancelot-Goussard à Avize.
Vendangeurs – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Vue dans la cuve à macération des raisons noirs pour réaliser le futur champagne rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Mesure de la teinte pour doser Rosé – Champagne Arthur Marc à Fleury-La-Rivière.
Écoulement des jus avec un pressoir traditionnel – Champagne Robert Allait de Villers sous Châtillon.
Vendange du week-end pour les enfants et petits enfants de vignerons !
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